预防肝癌的食物有哪些？

肝癌是指发生在肝脏的恶性肿瘤，包括原发性肝癌和转移性肝癌。肝癌是死亡率仅次于胃癌和食管癌的第三大恶性肿瘤。我们都知道喝酒容易导致肝癌。你知道哪些食物可以预防肝癌吗?下面人民健康网小编将介绍预防肝癌的食品。

预防肝癌的食物有哪些?

三笋，即竹笋、生菜、芦笋。多吃这三种食物可以降低肝癌的发病率，而且很好吃。

1.竹笋：通便排毒

竹笋食疗可以缓解便秘。肠道中的大肠杆菌可以将竹笋纤维素合成为人体所需的维生素，也可以合成不能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸吸收的复合废物。

饮食建议：

平菇60克，猴头菇60克，瘦猪肉或乌骨鸡200克，竹笋600克，用植物油炒或文火炖。经常食用可以预防消化道肿瘤和肝癌。胃出血严重、食管静脉扩张者慎用竹笋。

2.生菜：增加食欲，预防贫血

莴笋叶含有丰富的钙、胡萝卜素和维生素C，臭莴笋能促进胃液、消化酶和胆汁的分泌，帮助乙肝、丙肝病毒携带者和慢性肝病患者刺激食欲。肝硬化合并贫血的患者常吃生菜，可以促进有机酸和酶的分泌，增加铁的吸收，帮助血小板上升和恢复，防止病情恶化。

饮食建议：

生菜去皮，切片，翻炒。又脆又好吃。

3.芦笋：减少疲劳

芦笋中所含的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖和肽酶芦丁能有效抑制癌细胞的生长。芦笋还可以作为肝癌患者的营养产品，可以减少疲劳，增进食欲。

饮食建议：

新鲜芦笋煮熟凉着吃，早上或睡前吃一次;芦笋根也可每日使用5~10克，以水代茶煎服，以3个月为一疗程，不中断。